食在健康

黑糖在市面上有分成黑糖塊與黑糖粉，黑糖塊可以直接含入口中當作糖來吃、也適合放入茶飲中沖泡；黑糖粉則常常會被拿來做成料理以及小點心。乍看之下黑糖好像都被拿來滿足口腹之欲，但其實黑糖對女生的身體也有很多好處喔！

「醋」作爲調味品，我們對其在烹飪上的功效非常熟悉，其實醋有多種營養成分，有益身體。純釀造醋裡含有人體8大必需胺基酸、有機酸、維生素、鉀、鐵、鋅，及高濃度的SOD抗氧化物等營養素。並含有蛋白質分解酵素、澱粉分解酵素及脂肪分解酵素，有助肉類及澱粉消化。持續長時間喝醋飲可緩解疲勞、活化細胞、增強免疫、減少內臟脂肪，還給你原本輕盈健康身體。

注重健康、養生之道已經是世界趨勢，光看天然果汁的崛起就知道，以前流行的可口可樂、雪碧等糖份高的飲料，已經不佔優勢，反而是不加一滴水、天然的飲品才是王道。對外貌特別在意的女性，肌膚老化、細紋產生一定很有感，也千萬別輕忽初老症狀。
 

既能保存而且不論什麼時候都能嚐到的乾燥水果（Dry-Fruits），由於
食物纖維和鉀等能預防生活習慣病的成分含量相當豐富。如果在平日能
積極攝取這些比新鮮水果更加濃縮了藥效的乾燥水果，便能有個不容易
生病的健康身體。

梅子熟了！青綠色的梅子掛在樹梢，摘下之後可加工做成脆梅、梅精、陳年梅、紫蘇梅等食品，廣受大家歡迎。營養師指出，梅子不只好吃，也富含有機酸以及酚類化合物，可以調節人體的新陳代謝。許多民眾認為，屬於鹼性食物的梅子，還可平衡酸性體質，達到保健功效。果真如此嗎？

義大利諺語：「番茄紅了，醫生的臉就綠了」，香甜可口、皮薄多汁的番茄不論在西式或中式料理都十分活躍，只要加一點就能為整道餐點增添風味，不過在視番茄為「邪惡果實」的人們眼中，只覺得它口感軟爛、草味濃厚，光是嚐一口就「凍未條」。

日本料理研究家柳澤英子女士，因自身曾經歷過肥胖，在健康亮起紅燈之後，便立志開始減重。她透過自身的經驗得出只要將瘦身菜做好備用，就能攝取均衡的營養，即使完全不運動，也能健康地瘦下來。

「哈啾！」秋冬天氣變化大，您也感冒了嗎？除了氣候因素之外，現代人壓力大、生活作息不正常、三餐亂亂吃，身體累積過多的自由基導致機能老化，自然容易感冒和產生各種疾病。如何遠離疾病呢？營養師建議多吃點「抗氧化能力」高的食物，而在各種病菌猖獗作怪的秋冬季節裡，可優先選吃5大蔬果提升身體的抗氧化力。

泡菜、優格等發酵食物對腸道健康有幫助，能夠增加腸內的益生菌、幫助消化，更與健康的身材、免疫機能和心理健康息息相關。但是，天天都吃發酵食物並不是件容易的事，而生活中還有很多食物都具有促進消化機能的好處，試試把他們加入下次的採購清單吧！
 

榴槤是很有營養價值和藥用價值的水果， 但是它的味道確實不怎麼好， 有的人因此不喜歡吃， 但是它確實是很好的水果， 有很多好的功效， 下面我們就來看看吃榴槤的七個好處吧。

增強體力的原則就是，配合一年四季不同的特性，吃不同的食物，像是春天吃薏仁，夏天吃綠豆，秋天吃蓮子，冬天吃花生。
 

今天談大人小孩男女老少都愛的零食「海苔」，
千萬別以為它只是解嘴饞的好朋友而以，其實海苔也含有許多健康功效。

梅子是我國及日本特產，每年約清明節前後，是梅子的盛產期，一般多採收以青梅為主，因為酸度高甜度低，通常是做醃漬梅用，也是輸往日本或曬乾供製造話梅的原料。