食在健康

每天早上走進班裡，課桌上總會有一罐我最愛喝的茉莉蜜茶，吸管已經插上了，底下整整齊齊地放了一張對折過的衛生紙。冰冰涼涼的茉莉蜜茶結了露，永遠在我抵達學校前就浸濕了整張潔白。他有的時候還會附上一個鮮奶大泡芙，持續一年，不間斷。

人是最愛比較的動物，不平衡之心因此產生，不快樂也是這樣滋長的。

「哈啾！」秋冬天氣變化大，您也感冒了嗎？除了氣候因素之外，現代人壓力大、生活作息不正常、三餐亂亂吃，身體累積過多的自由基導致機能老化，自然容易感冒和產生各種疾病。如何遠離疾病呢？營養師建議多吃點「抗氧化能力」高的食物，而在各種病菌猖獗作怪的秋冬季節裡，可優先選吃5大蔬果提升身體的抗氧化力。

猜猜看，哪一種血型最容易胖？哪一種血型最容易減重成功？網路近日瘋傳「血型減肥法」，受到不少時下年輕男女所青睞。醫師指出，肥胖是全民公敵，想要減重成功，除飲食與運動外，個人行為與意識形態也是因素之一，不能忽視。

臺灣肥胖症衞教防治學會常務理事、肥胖專科醫師劉伯恩指出，血型減肥也就是「意識形態減重」，主要是每個人的「血型」，決定了身體對食物的吸收程度，而不同血型都有專屬的食物與瘦身法，其中又以未婚男女表現最強烈。

人們容易對那些知名人士和成功者充滿好奇，特別對他們如何能維持自己緊張的日程更感好奇。以美國著名電視節目主持人奧普拉（Oprah）為例，她曾在十幾部獲獎影片中擔任製片人和演員、連續推出了好幾檔炙手可熱的脫口秀節目，還出版發行了一本在美國最為暢銷的雜誌……

你聽過阿德勒這位與佛洛伊德、榮格並列為心理學三大巨頭的心理學家嗎？他開創的個體心理學，為我們所有與人際關係相關的問題，找到通往幸福的解答。

有著獨特濃烈氣味的大蒜，是自古以來被廣泛運用的健康食材，而美國癌症醫學會列出的30種抗癌蔬果，大蒜更是排名第一！

日本營養師立原瑞穂指出，大蒜中含有的二烯丙基二硫，能夠抑制癌細胞的增殖，並讓細胞自身恢復正常的運作。也有調查結果顯示，在日常生活裡食用許多大蒜的人，比起不怎麼吃大蒜的人，癌症的發病率較低。

亂吃早餐超容易踩雷！台灣人早餐選擇多樣，從中式到西式應有盡有，現在就連超商都能滿足一天活力的來源，不過「防毒教母」譚敦慈警告民眾，如果再隨心所欲點餐，不但把熱量都吃下肚，甚至會賠了健康！

到底什麼是「食療」呢？簡單來說又稱飲食療法， 結合了傳統醫學理論、現代營養學、以及烹飪技術，利用各種食物，經過烹調加工，製作成食品，進而通過食用， 達到預防和治療疾病的目的。

譚敦慈習慣用蒸、煮、滷、燉來降低烹煮溫度。從不做炸及熱炒等乾式來烹調的她，幾個健康烹煮技巧及食譜與大家分享。