食在健康

廚房裡的油垢髒污令人頭痛，又擔心使用強力清潔劑有害健康，該怎麼辦？ 環保家事達人、主婦聯盟顧問陳修玲分享5種超好用的天然清潔法寶，利用廢棄物或身邊隨手可得的物品，省下銀兩，又能輕鬆打造健康乾淨的廚房。

白醋

用軟布沾取擦拭，可輕鬆去除微波爐的食物殘垢，也可讓不鏽鋼鍋恢復光亮。

亦可用來清洗砧板和抹布，達到殺菌功能。

檸檬酸

可到藥房購買工業用的檸檬酸粉劑，加水溶化，清洗電熱水瓶和烤箱的烤盤效果特別好。

肥皂水

利用食用油製成的再生肥皂或水晶肥皂，加水溶化成為肥皂水。可清洗砧板和抹布，不用擔心會有化學物殘留。

小蘇打

弱鹼性的工業用小蘇打去污力強兼具除臭功能，是最好用的廚房幫手。

油膩膩的微波爐、流理台和瓦斯爐，尤其是不鏽鋼鍋子、水龍頭，抹點小蘇打擦拭，立刻就能光潔如新。

煎魚時鍋子會留下令人頭痛的黃垢，只要關火後加點熱水和小蘇打刷洗，就能很快清除乾淨。

此外，小蘇打還可當做除臭劑，譬如在廚餘中撒上一層小蘇打粉，就能防止廚餘的異味飄散。

舊衣自製成小抹布

別急著丟棄破舊的衛生衣或嬰幼兒衣物，不妨先將舊衣物剪成各種大小尺寸不同的碎布，然後按使用面積選擇適合尺寸。

如以用完即丟的小抹布，取代廚房紙巾。只要將舊衣物剪成糖包大小，放在玻璃罐裡，清洗油膩碗盤時，拿出一塊來擦拭，再用點清水就能將碗盤洗乾淨，省水又可減少洗潔精危害。

也可將小碎布墊在抽油煙機的瀝油杯中，吸附油脂，清洗更方便。

純棉布料或表面愈粗糙的材質，如毛線衣等，清潔效果愈好。








 

 資料來源： 康健雜誌119期