當心靈得到滿足，身體自然就不再錯將情緒渴求轉化成飢餓感。
14個行動步驟，覺察自己最基本的動機，找出自己真正的渴求，讓身心靈完美連結。
心情不好就想吃東西？即使下定決心控制體重，反覆跟從各種健康飲食建議，卻始終沒有成效？你的問題可能不在口腹之欲，而是在心靈的滿足，你所沒有覺察到的心理因素，其實正在逐步影響你的行為！
開啟新人生的旅程 一股巨大的浪潮正在改變人們的生活，人們愈來愈不能接受加工食品內的毒素，「有機」這兩個字儼然已成為主流。改吃素食的人數之多可說是前所未有，而一直以來我們都知道這種生活型態有益健康，全新的飲食方式正快速崛起。 我大約在五年前投入這股浪潮之中，那時我已經算是有「良好」飲食習慣的人，我沒有吃太多紅肉，而且很久沒有碰酒精或香菸這類東西。然而，當我瀏覽醫學文獻，每天都有新的發現：在糖與肥胖、酒精與睡眠周期紊亂、單一碳水化合物與糖尿病之間，有各式各樣的關聯，許多研究都發現這些食物會導致體重過重。
雖然我的飲食習慣「良好」，但我還是成為統計數字之一，成為三分之二過重或肥胖的美國人之中。我也知道節食只是徒勞無功，許多研究已一再證實，「反彈效應」不止會讓你恢復節食過程中失去的體重，還會再額外增加2～5公斤。這些多餘的重量，就是你的身體在對你吶喊：「你在剝削我，別再這麼做了。」 我的解決之道是採取理想飲食，尤其晚上多半都能做到，就我所知的一切醫學證據，沒有理由讓我不這麼做。我拒絕所有加工食物，吃最純淨的食物，永遠選天然的，而且盡可能有機。我不吃像是乳酪等發酵食物，我戒絕精緻白糖，我徹底減少鹽量，我放棄紅肉；主要吃雞肉和魚肉，且朝吃素的方向前進；我只喝純水，並致力於獲得適當的睡眠。 我不擔心自己變成極端狂熱分子，我的新飲食中沒有半點強迫的成分，我並沒有受恐懼或擔憂所驅使。
事實上，「常態」的美式飲食已經走入不健康的極端。美國人平均一年吃進68公斤的糖，大量的空熱量只會嚴重破壞胰島素濃度和血糖。 我們對加工食品太過著迷了，它佔美國人飲食的70%左右，只要看看你家附近的超市就知道。整排走道的貨架上，堆滿了餅乾、脆片、零食、汽水、冷凍比薩和冰淇淋。我之所以寫這本書，是因為我採取的「覺察飲食」的方式，讓我的身體更加輕盈，甚至在我減掉8公斤之前就這麼覺得，而且我毫不費力。 我不再做無意識的事，像是在吃飯時講手機，何不全心享用你正在吃的東西？我也不再剝削自己，現在我的飲食跟身體合拍，每一餐都令我滿意，因此我的心情也變好了。雖然我一向是個精力旺盛的人，但我擁有了前所未有的能量與輕盈感，想翻越讓你體重上升的障礙，無論是小小的阻礙或重重困難，我只能重複告訴你這些存在已久的健康飲食建議很好，但它卻缺少如何改變的方法。 關鍵在於覺察，一切障礙都起源於心智。
身體，會反應出你此生所作的任何選擇！知識固然很重要，但更多更好的建議並非健康飲食的根本解決之道，解決之道在於改變你的「覺察」。
我想讓人們了解「改變覺察」有何作用、如何達成，以及重要性。如果不這樣，即便提供改善飲食的最佳建議，仍是局限在有限的身體概念。嚴格執行「良好」飲食習慣，遵行一套規則且絕不允許違背的人，也絕不是令人開心的狀態。 但改變覺察之後，原本根深柢固、自我毀滅的一切行為，都能夠輕易地被改變。你無法控制沒有覺察到的事物，就像如果在你鞋裡有顆石子，你一定會立刻移除，疼痛的訊號會立刻讓你知道，有什麼事情不太對勁。但沒有好好地飲食卻不是這樣，它時常不會傳送疼痛的訊號，但有害的效果卻是漸進、無聲無息的，而且在看不見的地方發生。
因此，如果你已經過重或覺得笨重遲緩，感覺沒什麼精神，或對自己的身體形象感到不愉快，這本書就是為你而寫的。書中將帶給你許多驚喜和發現，其中最重要的是，了解到理想體重是你存在的最自然狀態。 在探尋更好的生活方式，超越減重目標的過程中，你的身體可以成為你的最佳夥伴。覺察能讓你發現許多意想不到的解決方式，這就是我所謂的實用智慧。
讓我們一起向前—這趟旅程如此令人興奮，你可以帶著真正的熱情投入這股浪潮，你將知道自己看起來會有多麼美好，而且感覺有多麼美好。 覺察你的身體、情緒、選擇以及我真實的渴望，他將會引導你前往正確的方向，找到讓自己最快樂的生活方式。
資料來源：快樂工作人雜誌
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